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上桌就抢着吃的20道菜,简朴实惠又营养,步骤简朴个个鲜美!

发布日期:2022-02-13 01:00

本文摘要:#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。白萝卜烧肉质料:五花肉300克、白萝卜1个、姜蒜适量,八角2个,冰糖2勺,老抽一勺,盐适量做法1.将五花肉切块,白萝卜切块,姜切片备用。2.将五花肉放入锅内,小火开始煸炒。

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#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。

同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。白萝卜烧肉质料:五花肉300克、白萝卜1个、姜蒜适量,八角2个,冰糖2勺,老抽一勺,盐适量做法1.将五花肉切块,白萝卜切块,姜切片备用。2.将五花肉放入锅内,小火开始煸炒。

3.煸炒至五花肉外貌微黄,有油渗出时,将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。4.往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。5.往锅中倒入适量的热水,然后再放入2小勺盐。

大火烧开后转小火炖20分钟。6.将白萝卜放入锅中炖20分钟。

7.收汁,然后即可上桌。可乐排骨食材:排骨800g、姜片5片、油、白糖、可乐1瓶、姜、蒜瓣5个、干辣皮3-5个、八角、盐步骤:1.排骨洗净,凉水下锅,放姜,煮20分钟,把脏沫子撇掉;2.炒锅中加4勺油,放两勺糖,用锅铲不停搅拌,排骨下锅;3.三分钟后倒入一碗适才烧排骨的汤,然后加一碗可乐,水面基本笼罩住排骨;放入姜、蒜、八角、干辣皮和两勺盐,小火盖锅盖煮。香辣牛蹄筋质料:牛蹄筋300克、葱段、姜片、大料、干辣椒、花椒数粒、生抽、料酒、醋、香油、盐、糖;做法1.牛蹄筋洗净,加葱段、姜片、大料放入高压锅中,压40分钟;2.稍晾凉后,取出牛蹄筋切成小块;3.锅烧热倒入油,下干辣椒和花椒,小火加热至出香味,倒入葱、蒜片;4.然后倒入切好的蹄筋块,翻炒;5.调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐,翻炒匀称即可出锅;白菜炖豆腐食材:白菜、豆腐,姜、蒜、香葱做法:1.白菜切段,豆腐切块2.豆腐下水焯一下,捞出沥干3.白菜下水焯一下,捞出沥干4.锅中热油,放入姜蒜葱,炒香;5.入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿;6.放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精,即可!7.加入胡萝卜条翻匀称,让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎,可以加少量盐和生抽调整味道。大蒜炒牛肚用料牛肚丝(熟)220克,大蒜5根,蒜头3瓣,生抽1勺,料酒1勺,老抽半勺,老干妈辣酱1,小米椒2个,盐适量,姜2片,糖少许做法熟牛肚丝(煮熟的,便于事情日晚上快速完成)加入一勺生抽和一勺料酒腌制一会去腥提味。

起油锅爆香葱姜蒜末。下牛肚丝翻炒。一分钟后下大蒜和小米椒继续翻炒。加入适量盐和少许糖,半勺老抽和一勺老干妈辣酱翻炒入味。

糖可以不放,只为吊个鲜。待大蒜叶变软后即可出锅装盘。

咸鲜下饭菜,饭扫光的节奏。金蒜大鸡腿食材:鸡腿5只、大蒜1-2头、葱花适量、料酒20g、生抽15g、老抽6g盐2g、干花椒15颗左右油6g做法1.把洗净后的鸡腿,用刀划上几刀。

小贴士:给鸡腿划几刀是为了更容易入味。2.锅内烧热,放油,放入鸡腿,两面煎至金黄,一面煎约2-3分钟,放一边,放入大蒜,煸炒蒜呈微微焦黄后盛出。3.锅内继续煎鸡腿,放入干花椒、料酒、生抽、老抽,倒入约800ml热水,盖上盖中小火煮15分钟后加入金蒜,继续煮15分钟,出锅前依据小我私家口胃加盐,撒葱花即可。青椒虾仁炒蛋质料:鸡蛋、冰冻虾仁、青椒、蒜、葱、盐、白胡椒粉做法:1、冰冻的虾仁放在温水中化冻2、鸡蛋加少许盐打散,青椒、葱、蒜都切丁3、热锅热油,鸡蛋液下锅摊成蛋饼后,用锅铲铲成块盛起4、锅内再倒少许油,葱蒜和青椒下锅爆香5、放入虾仁,加盐翻炒至变色后,将炒好的鸡蛋倒入锅中6、撒些白胡椒粉翻炒一下即可出锅蚝油田鸡食材:田鸡5只;莴笋1根;杭椒4根;红椒1根;玉米淀粉2~3勺;生抽2勺;蚝油1勺;白糖2小勺;蒜瓣5瓣;生姜5片;料酒适量;盐1小勺做法1、田鸡加入适量料酒,一小勺盐,2~3勺玉米淀粉,腌制15分钟左右2、切段3、蒜和生姜切片4、莴笋切段5、热油锅,倒入椒,姜,蒜爆炒一下6、再炒30秒左右7、加入莴笋继续爆炒8、大火炒个半分钟左右9、加入腌制好的田鸡继续爆炒10、加入适量的热水,一勺蚝油,2勺生抽,2小勺白糖,继续翻炒11、煮3分钟左右,玉米淀粉兑水勾芡,在翻炒1~2分钟左右,关火即可。

胡萝卜蒜苔炒肉丝食材:猪肉、胡萝卜、蒜苔、葱、姜、鸡粉、盐、蚝油、胡椒粉、料酒、生抽做法:1、里脊肉,将里脊肉先切片,然后改刀切肉丝,放入碗中2、加入盐、生抽、胡椒粉、料酒用手抓匀称3、打入一个鸡蛋清,加入适量淀粉,继续用手抓匀称4、将胡萝卜切丝,蒜苔切成小段,放入容器备用5、起锅加油烧热,倒入姜丝、蒜末、干辣椒爆香6、下入腌制的肉丝翻炒,翻炒匀称至肉丝变白7、倒入蒜苔,胡萝卜大火翻炒8、加入盐、鸡精、蚝油、生抽,翻炒匀称,炒熟出锅即可鲫鱼豆腐汤质料:鲫鱼、豆腐、姜、葱、蒜头、剁椒、黄灯笼椒、泡椒、盐、鸡粉、料酒。做法:1、鲫鱼一条400克处置惩罚洁净,擦干水份在鱼身切几刀,然后放入适量姜丝和葱段,再加几勺料酒揉搓匀称。

2、豆腐切成小块,姜、蒜划分切碎、泡椒切成小段,剁椒和黄灯笼椒各一勺备用。3、锅内热油后下鲫鱼小火煎至两面金黄,盛出备用。4、锅内热油后下姜蒜小火炒香,再加入泡椒、剁椒、黄灯笼椒炒出酸辣的味道。5、往锅内一次性加足开水,放入煎好的鲫鱼上盖大火煮七八分钟。

6、再加入豆腐块将汤水烧开,上盖转小火继续煮20分钟。7、最后加入适量盐和鸡粉,出锅后撒上一点香菜即可。

豇豆炒脆骨食材:猪脆骨、豇豆节、酥花生、干辣椒、花椒、盐、白糖、味精、香油、色拉油、卤水做法:1、把猪脆骨放入卤水锅里卤熟,捞出切片。2、锅放油,烧至五成热,下入猪脆骨稍炸捞出,再倒入豇豆节稍炸,倒出沥油。

3、锅留底油,放干辣椒节、花椒炒香,再倒入猪脆骨和豇豆节,加盐、白糖、味精调味,淋少许香油,炒匀即可。麻辣土鸡质料:鸡500克,土豆300克,干辣椒30克,青椒50克,花椒15克,大葱20克,生姜20克,八角5克,桂皮5克,胡椒5克做法:1.把油倒入锅中,等油热后将花椒下锅,炸出香味后捞出,将白沙糖下锅并逐步搅动,到白沙糖烧化泛起焦黄色;2.将鸡块倒入锅内,并大火翻炒片刻,将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒,直到锅中没有水份,鸡块被油炸的泛起金黄色,再加入,再加入适当的食盐,快速翻炒几下,将与盐翻匀;3.倒入一些啤酒在锅中,并烧开,将土豆倒入锅中,并与鸡块拌匀,先用大火炖6、7分钟,然后用小火炖10几分钟。4.等土豆炖软时,下葱并翻匀(注意不要烧干啤酒,但啤酒也不能太多,锅中有点汤即可)。约莫1分钟后,放入味精和大蒜,拌匀后就可以出锅。

香辣土豆牛肉材 料:牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1个、青椒1个、小米椒2个、姜一块、蒜2-3瓣、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐5g、鸡粉5g、冰糖2颗做法:1.质料准备好2.胡萝卜、土豆、青椒切块备用3.姜切片,蒜剥去外皮,小米椒切段4.牛肉逆着条纹切自己喜欢的巨细5.牛肉冷水下锅,放姜片,煮出血水6.随后捞出,用温热的水冲洗洁净后控干7.锅里烧热油,烧至7、8成熟后放入牛肉煸炒8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒9.放入生抽、老抽、料酒,炒至上色10.兑入适量清水(没过牛肉为宜)煮开11.转入砂煲,放入冰糖,大火烧开,小火焖煮1.5小时12.放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时13.放青椒,并开大火收汁,一边收一边翻拌14.待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可酸辣鸡胗原料;鸡胗半斤,红线椒5根,绿线椒5根,生姜1小块,大蒜3瓣,大葱1根,料酒,玉米淀粉,盐,味精,鸡精,白糖,醋,食用油。做法;1 鸡胗切去筋,洗净。

改花刀或切片均可。生姜切片,大蒜切片,大葱切段,红线椒切马蹄形,绿线椒切马蹄形。

2 切好的鸡胗倒入少许料酒腌10分钟去腥味。3 腌好的鸡胗倒掉水,加少许玉米淀粉抓匀待用。

4 锅烧热,倒入1炒勺油。下入鸡胗搅开炸熟倒出。5 锅里放少许油,下入姜片,蒜片,葱段炒出香味倒入红线椒,绿线椒就,鸡胗加1勺盐,半勺味精,半勺鸡精,半勺白糖,适量醋翻炒熟后即可出锅装盘。香辣猪蹄质料:猪蹄约1000克,干辣椒,蒜,姜,香叶,油,盐,生抽,酱油,冰糖,草果做法:1、猪蹄剁成合适巨细的块,回家洗洁净后入冷水锅焯一下。

焯好的猪蹄捞出来后用冷水冲去浮沫沥干备用。2、准备好干辣椒(切段)、姜(切片)、蒜和冰糖等质料。3、锅热油,烧至五成热后放入冰糖,小火炒出糖色。放入猪蹄翻炒,让猪蹄匀称上色。

再放入干椒段、姜片、蒜籽、香叶和草果一同翻炒,放入生抽和酱油炒匀。4、加入适量清水跟猪蹄平齐,大火烧开后转小火焖一个小时。

5、用筷子戳入猪蹄,能揭穿猪皮就差不多了,加入适量盐调味,转大火收干汤汁即可出锅。雪花炒香干质料:香干、雪菜一包做法:1、香干,雪菜一包。2、香干洗洁净切小丁。

3、雪菜倒出冲洗下。4、锅热倒油,放入姜丝,干红辣椒炝锅。5、然后倒入雪菜和香干丁大火翻炒。

6、翻炒几分钟后,加入少许水,糖,盐,翻炒匀称即可出锅。野芹菜炒牛肉食材:野生芹菜、牛肉、淀粉、胡椒粉、酱油、大蒜、姜、盐、鸡粉做法1、将芹菜和牛肉洗净,芹菜去叶切小段,牛肉切成丝。

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2、切好的牛肉加入少许酱油、胡椒粉和2匙淀粉抓匀备用,姜切丝,蒜切末备用。3、上锅入适量油,爆香蒜末,加入牛肉爆炒片刻,炒好的牛肉盛出。

4、锅里再加入少许油,加入野菜爆炒几下。5、加入牛肉,调入少许盐和少许鸡粉炒匀称即可。

香煎豆腐北豆腐:1块,青、红椒,生姜配料:食用油、盐、生抽/蒸鱼豉油1、先把豆腐切成利便食用的块2、青椒切圈,小米辣也切成圈;3、锅中放油烧热,放入豆腐用小火煎4、约莫要煎8分钟,把豆腐底面煎至金黄,这里只煎一面就可以了;5、另起一锅放入2勺油烧热,放入姜片爆香6、出香味后放入煎好的豆腐,加入热水至快没过豆腐,加入1勺盐,淋入1勺生抽;7、盖上锅盖中火焖煮5分钟;把豆腐焖煮入味;焖煮完成后放入青红椒8、盖上锅盖再焖煮2分钟,煮出青红椒的香味,2分钟后打开锅盖,这道香煎豆腐煲就完成啦。照烧黑椒鸡腿质料:琵琶腿、生抽、老抽、黑胡椒、盐、白糖、料酒、葱、洋葱;做法:1.鸡腿去骨;放盐;放一点点白糖;放磨点黑胡椒粉;抓匀称;带皮面朝上铺好;2.放生抽一点点;放老抽,鸡腿皮抹匀酱油;腌制下;黑椒汁做法:清水、料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉;3.洋葱切小粒,葱切葱花;锅中放适量油,爆香洋葱粒;下腌制好的鸡腿,带皮面先煎;差不多了,就翻面煎继续;4.下黑椒汁;大火煮入味;可以稍稍剩下点汤汁哈,汤汁会变的稠的,可以用勺子舀点汤汁浇在鸡腿带皮那一面上;5.盛出来,稍稍凉下下;改刀装盘即可。芹菜炒金针菇食材:猪肉丝、金针、芹菜、红辣椒、姜、蒜、葱、盐、酱油、芝麻油。

做法:1、金针菇应事先煮沸或浸泡在开水中,然后控干水备用。2、芹菜洗净切丝,红辣椒切丝。3、将里脊肉切成丝,放入少许盐、胡椒粉、淀粉、油,并与少量水混淆匀称腌制。

4、将油倒入锅中,加热蒜片和姜片炒熟,然后放入腌好的猪肉片中炒熟。5、肉变色后炒芹菜。

6、放入金针菜翻炒,加入红辣椒、葱、生抽炒至辣椒断生即可。我是美食领域的作者美丽V山东, 如果你喜欢我的文章,接待关注我!要是大家不知道天天吃什么,接待关注我,天天给大家分享好吃的食物。逐日更新文章,不见不散,接待转发,让更多爱美食的人一起分享。


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